Ficha técnica: Variedad: Criolla 100% Origen: La Consulta , Mendoza, Argentina Altitud: 950 msnm Suelo: Origen aluvial, piedras graníticas cubiertas de carbonato de calcio Rendimiento: 10000 kilos por hectárea Cosecha: Manual Fermentación: Con levaduras nativas en tanque de acero Crianza: barrica francesa usada Alcohol: 12% Acidez: 6gr/l PH: 3,6
